映画の感想と日常風景

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【おすすめ】もっと野菜を! 生のままベジ冷凍

気づけば4月ですね!暖かくなってきました。

野菜の保存に悩みま…せん…か?

今の時期、環境の変化で料理を始めた人も多いのでは?
私は実家にいた頃は母の手伝い程度でしたが、一人暮らしを始めてからはできるだけ自炊をするようになりました。
買い物に行った先で安いものや気になったものを買い、それから作るものを考えるので(順番が逆だろうね〜)買ったはいいものの、野菜を余らせてしまうことも多かったです。

野菜は冷凍保存できます!

そんな時にネットで紹介されていたこの本に出会いました。

せっかく安く買っても無駄にしたらもったいない( ;´Д`)
タイトルにもあるように野菜の冷凍保存の仕方がメインに紹介されています。卵と牛乳も冷凍できるのは知りませんでした!衝撃的でした!

この本を読んで冷凍保存をおすすめするポイント
  • 無駄にする頻度が格段に減る!
  • 冷凍するので生よりも長持ちする
  • 保存する時に切り分けておくので次回使う時に準備が楽。袋から使う分を取り出すだけ!

私がよく冷凍するのは、きのこ(しめじ、えのき)、しょうが。季節の野菜は量があって安いので冷凍保存します。夏はなす、ミニトマト、ズッキーニなど。かぼちゃ、ピーマンもします。

冷凍保存の仕方の紹介の他、巻末には冷凍保存した野菜を使ったメインおかず、主食、スープ、ミニおかずのレシピもあります。ありがたいですね。
無駄にすることが減れば節約にもつながります。おすすめの一冊です!