映画の感想と日常風景

映画・本・ライブなどの感想と、使って良かったものを紹介するブログです

もっと野菜を! 生のままベジ冷凍

気づけば4月ですね!暖かくなってきました。

 

今の時期、環境の変化で料理を始めた人も多いのでは?

私は実家にいた頃は母の手伝い程度でしたが

一人暮らしを始めてから自炊をするようになりました。

買い物に行った先で安いものや気になったものを買い

それから作るものを考えるので(順番が逆だろうね〜)

買ったはいいものの、余らせてしまうことも多かったです。

 

そんな時にネットで紹介されていたこの本に出会いました。

冷凍保存!安く買っても無駄にしたらもったいない!

タイトルにもあるように野菜の冷凍保存の仕方がメインに紹介されています。

卵と牛乳も冷凍できるのは知りませんでした!衝撃的でした!

 

私がよく冷凍するのは、きのこ(しめじ、えのき)、しょうが。

季節の野菜は量があって安いので冷凍保存します。

夏はなす、ミニトマト、ズッキーニなど。

冷凍保存した野菜はくたっとなりやすいので

そこが冷蔵保存との違いかな、と思います。

 

生よりも長持ちすることと、保存する時に切り分けておくので

次回使う時に準備が楽なことが素晴らしいです。

袋から使う分を取り出すだけ!

面倒くさがりなので、大変参考になってまーす!